El malt és la forma de denominar a un cereal (ordi, blat, sègol…)
que ha estat sotmès a un procés de germinació i assecatge.
A
través del procés de maltatge, es poden aconseguir
diferents tipus de malt. Molí Muntada ofereix malts amb
activitat enzimàtica, malts torrats en diferents tons
de color i malts caramel·litzats igualment amb diferents
tonalitats de color.
